Честно говоря, эти конфеты — настоящий экспромт!
Как обычно, на выходных я делала заготовки для утреннего перекуса (традиционный второй завтрак через 2,5 часа после смузи). В том, что это будут энерджи боллы, полезные конфеты, сомнений не было, я без них уже просто не могу). Но в этот раз я добавила новый ингредиент — урбеч из семян льна (фактически это просто перемолотые до состояния пасты семена), имеющий достаточно яркий вкус, может даже на любителя. Однако, в этих конфетах, эта паста выполняет несколько функций: во-первых, это отличный скрепляющий элемент, во-вторых, урбеч придает некую шоколадность (и цветом, и послевкусием), и, наконец, урбеч очень питательный, благодаря нему конфеты очень сытные, двух конфет мне хватает на 2-3 часа.
Помимо льняного урбеча в этих полезных конфетах есть любимый всеми арахис, грецкий орех, а также годжи, чиа, немного фиников и лимонный сок. Интересно? Пойдемте готовить.
- 2 стакана грецких орехов
- 1 стакан арахиса
- ½ стакана ягод годжи
- 3 королевских финика
- 2 ст.л. льняного урбеча
- 1 ст.л.семян чиа
- 1 ч.л. лимонного сока
- корица, щепотка соли
- сырой какао*
- В блендере измельчите орехи
- Добавьте оставшиеся ингредиенты
- Скатайте конфеты
- Обваляйте в сыром какао*
