Продолжая серию десертов из воздушной киноа, сегодня я предлагаю вам приготовить полоски (квадратики) из киноа с шоколадными абрикосами и ягодами годжи.
Абрикосы сами по себе одни из моих любимых фруктов, а сушеные абрикосы — курага — это двойное удовольствие. К тому же бывают разные сорта кураги и сейчас я просто обожаю «шоколадный» сорт, он совсем без кислинки, чем-то наминает финики. Из такой кураги можно готовить любые полезные сладости без дополнительных подсластителей.
Эти полоски с курагой и ягодами годжи получились воздушными, сытными и сладкими! Как же мне нравится эта воздушная текстура киноа… А сочетание сушеных абрикосов и ягод годжи создает карамельный привкус. Если вы любите ириски, значит вам точно нужно попробовать эту комбинацию!
Рецепт очень простой:
Ингредиенты:
- 1 стакан воздушной киноа
- 1 стакан сушеных абрикосов (у меня шоколадная — коричневая курага)
- 5 ст.л. сушеных ягод годжи
- 3 полных ст.л. миндальной пасты
Шоколадный соус:
1 ст.л. сырого порошка какао + 1 ст.л. кипятка
Метод:
- Сначала хорошо перемешайте курагу и годжи в блендере
- Затем добавьте остальные ингредиенты и снова хорошо перемешайте
- Извлеките ароматную массу на плоскую поверхность (противень), хорошо придавите пальцами с формируйте форму с ровной поверхностью
- Разрежьте на части (полосками, квадратами)
- По желанию покройте шоколадным соусом (он почти сразу остынет, впитается и не будет объемным)
* Мой совет — не покрывайте никакими сладкими сиропами, иначе конфеты будут приторно сладкими
Я буду рада услышать ваше мнение об этих маленьких вкусностях!
