Сегодня мне попалась хорошая статья о многочисленных полезных свойствах сырого какао. Поэтому я просто не смогла устоять перед тем, чтобы не приготовить что-нибудь «шоколадное».
В Москве весь день идет дождь, но температура высокая, и дождь как раз кстати. Высокая влажность и свежий озоновый воздух вдруг напомнили мне тайское утро… Так что я сразу поняла, что именно приготовлю сегодня с какао.
Горячий шоколад с кокосовым молоком и мятой
Возможно, стоило назвать напиток «какао», а не горячий шоколад, но тогда в этом посте будет слишком много «какао». Кроме того, я не уверена, что знаю разницу между горячим шоколадом и какао. Есть ли она?
Сегодня я впервые приготовила горячий шоколад с кокосовым молоком, и теперь не понимаю, почему я не делала этого раньше! Вкус великолепный!
Если вы любите кокосовое молоко, вы влюбитесь в напиток с первого глотка, уверена. Мята, шоколад и кокосовое молоко прекрасно сочетаются. Также я решила добавить немного дробленных какао бобов, — они не растворяются, но так приятно ими хрустеть, когда какао почти допит! Мне нравится их горький вкус.
Наслаждайтесь рецептом, друзья! Я буду рада услышать ваши отзывы и увидеть ваши творения в инстаграме по хэштегу #healthyfoodembassy
- 200 мл кокосового молока (я использовала с низким содержанием жира)
- 100 мл кипятка
- 1 полная столовая ложка сырого какао-порошка
- 1-2 ч.л. кокосового сахара
- листья мяты
- дробленные какао-бобы*
- Налейте кокосовое молоко в кастрюлю и включите огонь, дождитесь, пока оно почти закипит, уменьшите огонь и грейте еще в течение 3х минут
- Залейте какао-порошок кипятком, хорошо перемешайте
- Добавьте раствор из какао с водой в кокосовое молоко, добавьте сахар и листья мяты, хорошо перемешайте и потомите еще 5 минут
- Добавьте немного какао-бобов
- Ваш напиток готов! Наслаждайтесь!
*Возможно вам захочется добавить немного корицы.
