Кто не любит кексы…!
Как это прекрасно, когда к чаю дома или на работе у вас есть вкусное сопровождение, да еще которое так просто готовить?
Банан — очень питательный и полезный фрукт, он также очень сладкий и прекрасно подходит для выпечки. Кстати, если в рецепте есть бананы или финики/изюм, вы всегда можете до минимума снизить количество сладких сиропов или сахара.
Сегодняшние кексы без классической муки, без глютена, но с миндальной мукой, это палео рецепт (недавно пекли палео печенье, помните?).
Миндальная мука (или любая другая ореховая) — это лишь перемолотые в муку орехи/семечки. Вы легко можете купить миндаль и перемолоть его в блендере самостоятельно, пусть отсутствие миндальной муки в магазинах вас не останавливает, ведь рецепт того стоит.
Банановые маффины (палео)
Подготовка
Приготовление
Всего времени
Насыщенные мягкие кексы с выраженным банановым вкусом.
Автор: Olga Greene
Тип рецепта: Десерт
На: 6 штук
Ингредиенты
- 2 спелых банана
- 1,5 чашки миндальной муки
- ⅓ чашки изюма
- ⅓ чашки грецких орехов
- 2 яйца
- 2 ст.л. кокосового масла
- 2 ст.л. меда
- 2 ч.л. льняной муки
- 1 ч.л. соды
- 1 ч.л. яблочного уксуса
- ваниль
- соль
Метод
- Смешайте сухие ингредиенты
- Смешайте жидкие ингредиенты
- Соедините все ингредиенты (можно в кухоном комбайне)
- Разложите в формы для кексов
- Вапекайте 25 минут при 180С
