Сегодня для вас рецепт с арахисовой пастой!
Арахис — орех на любителя. Но если вам он по душе, значит вы будете в восторге от сегодняшнего рецепта.
Честно говоря, это рецепт без предыстории. Как обычно, мне захотелось приготовить сразу несколько видов энергетических конфет, и я решила, что одни из них точно будут с арахисовой пастой.
Этот яркий вкус просто невозможно забыть, согласны? Из-за своей вкусовой насыщенности, арахисовую пасту часто хочется есть с чем-то свежим, играя на контрасте, например, с яблоком или сельдереем (!), но сегодня мы приготовим сладкий арахис, который в сочетании с кэробом, сильно напоминает трюфель!
Эти вкуснейшие конфеты получаются очень сытными благодаря входящим в их состав овсянке и льняной муке. Более того, эти конфеты несут в себе только пользу и ни грамма вредных ингредиентов!
В этом рецепте, кстати, я использую кэроб, — порошок из плодов рожкового дерева.
Если вы никогда о нем не слышали, то скажу, что это отличная альтернатива какао (сырому натуральному какао, не Несквику). Несмотря на то, что оба продукта содержат антиоксиданты и полезны для организма, кэроб все же более интересен, — он имеет свойство снижать аппетит и не вызывает привыкания, к тому же кэроб намного более сладкий, чем-то напоминает карамель, поэтому не требует боьшого количества дополнительного подсластителя. В зависимости от степени обжарки, кэроб имеет разных вкус, и вы всегда можете найти свой!
Да, кэроб также хорошо попробовать тем, у кого есть аллергия на шоколад. Это может быть отличным решением.
Процесс…
Готовить любые полезные конфеты несложно, нужно лишь иметь под рукой кухонный комбайн или блендер.
Сегодня из-за того, что мы используем много сухих ингредиентов, нужно набраться терпения, чтобы конфеты «склеились».
Мне не хотелось добавлять слишком много жидкого сладкого сиропа, поэтому конфеты нужно хорошо спрессовывать. И именно поэтому они получились такой формы «бочонком». Возможно, у вас получится поиграть с формой. Сделать их классической треугольной формы трюфелей будет довольно сложной задачей. Но если вы справитесь, буду очень рада видеть ваши творения! #healthyfoodembassy в Инстаграме.
Как я и говорила, приготовила сразу несколько видов конфет…арахисовые трюфели, сырую халву, и миндальные энергетические полоски с конопляным протеином.
Приятного аппетита!
- ⅔ чашки льняной муки*
- ¾ чашки овсянки*
- ½ чашки арахиса*
- 1 ст.л.овсяной муки
- 1 ст.л. меда
- 1 ст.л. кленового сиропа
- 3 ст.л. арахисовой пасты
- 1,5 столовых ложки кэроба
- щепотка соли
- Взбейте все ингредиенты в комбайне, пока масса не станет более менее однородной
- Возьмите немного "теста", спрессуйте, сформируйте бочонки (конфеты такйо формы лучше всего "склеиваются")
- Готово! Храните в холодильнике до 10 дней
*овсянка может быть любой - хлопья или традиционная крупа, требующая 15-25 минут варки
*арахис я покупаю сырой и сама его немного обжариваю (10-12 минут при 175С)
