Овсяное печенье, знакомое и любимое нам с детства, оно такое разное… Я продолжаю экспериментировать с ингредиентами, где основа — овсяная крупа (кстати, полезная для организма, больше об этом здесь).
Предлагаю вам быстрый и простой рецепт овсяного печенья с арахисовой пастой и имбирным послевкусием.
Я очень люблю печенье. Честно говоря, даже больше, чем торты… И очень люблю арахисовую пасту (домашнюю, полезную). И кстати также люблю овсяную крупу. У меня нет аллергии на глютен, поэтому овсянку я могу есть в неограниченных количествах.
Это печенье — отличный пример, как исключительно полезные ингредиенты могут составить вкусный десерт или стать качественным перекусом на бегу.
Рецепт
Ингредиенты:
- 1 стакан овсяных хлопьев
- 1 стакан арахисовой пасты* (лучше приготовить самим или купить высококачественную)
- 2 ст.л. кокосового сахара
- 1 ст.л. натертого имбиря (если нет свежего, можно взять сушеный)
- 1/3 ч.л. соли
*Если у вас соленая арахисовая паста, то исключите из рецепта соль
Метод:
- Разогрейте духовку до 180 градусов
- В блендере измельчите овсяные хлопья (но не в пыль, пусть сохранится текстура)
- Добавьте к овсянке остальные ингредиенты и хорошо перемешайте
- Слепите шайбочки из вашего теста и выпекайте в течение 12-15 минут (следите, чтобы не подгорели)
Печенье получается интересным, соленым, арахисовым, с острой и одновременно освежающей имбирной ноткой. Я люблю его есть вместе с банановым мороженым (что-то их детства).
А как вы едите ваше печенье?
